אוכלים בירושלים - סדנה ראשונה |תקציר האירוע
02.06.13
אירוח תורכי – סדנה בבית אבי חי
העות'מאנים שלטו בירושלים במשך 400 שנה, ובמהלכן התגבש בעיר מטבח עשיר ומתוחכם.
מפגש עם הממולאים, המאפים, הממתקים, הקפה והתה שהכו שורש בתרבות הקולינרית הירושלמית.
מנחים:
השף יוסי בן דיין ידגים מתכונים מהמטבח העות'מאני העילי, המטבח הערבי המקומי והמטבח היהודי.
עדנה עסיס, מדריכה ביד בן צבי, תספר על רוח התקופה ועל סעודות הפאר שאפיינו אותה.
משך הסדנה כשעתיים וחצי.
